No te voy a engañar, ni he visitado en Perú ni soy un experto en ceviche ni crítico gastronómico con calva brillante y gafa pasta aunque sí te puedo garantizar una cosa: El rincón de Cynthia es un restaurante peruano de Marbella donde he probado el mejor ceviche de mi vida.
No es solo mi opinión, sino que además está contratada por, a fecha de hoy, más de 300 valoraciones de Google My Business que le otorgan un 4,4 y más de 190 reseñas en TripAdvisor que le otorgan otro gran 4,5.
Platos en el Rincón de Cynthia
No te puedo poner todos los plato porque, para eso ya puedes visitar el local de Cynthia aquí en Marbella y pedírtelos tú mismo. Además, siempre solemos ir a sota, caballo y rey, porque sabemos muy bien lo que más nos gusta.
Lo que solemos pedir siempre en el restaurante y nunca falla:
- Ceviche de dorada acompañado de maíz tostado y batata cocida.
- Causa limeña. Como dice mi pareja, la ensaladilla rusa del Perú.
- Choclos con queso y salsa picante. Riquísimos. Prepara una dosis de tiraplumillas* de postre.
- La yuca frita. Indispensable.
- Los chicharrones. Si echas de menos la carnaza cochina, un clásico muy sabroso.
- Y por último el ají de pollo. En verdad echamos en falta cantidad, porque debajo del ají había bastante yuca camuflada… Eso sí, muy rico.
- Todo acompañado de un riquísimo pisco sour. Ojito que están bien cobrados a 7€… que entra tan fácilmente que te puedes beber 2 o 3 en un comida y salir gateando y desplumao.
Horarios de El Rincón de Cynthia
Si es posible, mejor llama para reservar. Especialmente si pretendes comer en fin de semana. El local es bastante pequeño y se llena rápido.
Tras mi última visita me confirmó que no tiene web, que utiliza la ficha de Google aunque que le hace los cambios cuando quiere así que no fiable al 100%. Tampoco son fiables los carteles que tiene en la fachada. Ni tampoco es muy fiable su teléfono móvil de reservas, el cual se puede dejar olvidado – como ella misma me reconoció – en el local y no atender una reserva en todo el día porque NO ESCUCHA LOS BUZONES DE VOZ. Así que ya sabes, si quieres garantizar la reserva, tienes que pasarte por el local a reservar o que te coja ella misma el teléfono para apuntarte.
El horario de apertura de El Rincón de Cynthia es de lunes a domingo de 13h. a 16h. Salvo que digan lo contrario, que siempre es posible.
Valoración final
Existen múltiples – y según muchos puede que irrelevantes – motivos por el que nunca le daría un 5 sobre 5.
- El trato de «la gerente». Estoy seguro que no me conoce con la cantidad de veces que he visitado el local pero no me importaría decírselo a la cara: no puedes dejar que tu estado de ánimo te afecte en cómo te relacionas con los clientes. Yo también soy autónomo y por supuesto, tengo clientes estúpidos. Como todes. Sin embargo, no puedes atender con morros largos porque alguien venga un día a tapear ligeramente y no a dejarse la billetera en la comida. Me ha pasado. O incluso atenderte con desgana. Eso sí, el día que está pizpireta, es un gusto hablar con ella.
- El local. Un local sencillo, sin florituras ni exceso de adornos porque es pequeño y tienen que ir al grano. Eso sí, dispone de una vitrina donde puedes ver y comprar productos gastronómico del Perú como los que te pondrán a la mesa ya cocinados.
- La presentación de los platos. la presentación no brilla precisamente ni por la cubertería ni por el emplatado aunque se ve compensado con creces por el sabor de sus riquísimos platos peruanos.
- Precios. Cuantos más coman juntos, mejor. No es caro aunque tampoco barato; para un Marbella, merece la pena probarlo sin dejarte la billetera.
Por lo tanto, considero super acertada la valoración promedio de Google My Business y TripAdvisor tirando para arriba y le daré una generosa puntuación de 4 sobre 5 que ni tan mal.
En conclusión, puedo afirmar que El rincón de Cynthia en Marbella es un restaurante de comida auténtica peruana, de ambiente humilde y familiar donde disfrutarás de un buen rato con sabores muy tradicionales sin trampa ni cartón.
*Aerored
